Alte Apfelsorten neu entdeckt. Für Garten und Küche ◼️ 

Früher schmecken die Äpfel besser. Sie dufteten unwiderstehlich, und es gab unterschiedliche Sorten zum roh Essen oder zur Verarbeitung. Heute bestimmt der Industrieapfel den Markt, und die Sehnsucht nach der Geschmacks- und Verwendungsvielfalt der alten Apfelsorten wächst nicht nur bei Feinschmeckern. In diesem reich bilderten, unterhaltsam geschriebenen Buch erzählt der Autor von seinem Boomgarden, einer bemerkenswerten Arche Noah für 800 alte Obstsorten sowie von der Geschichte und von Geschichten rund um den Apfel. Er weist Hobbygärtner und Köchen mit zahlreichen köstlichen Rezepten und Küchentipps den Weg zu mehr Apfelgenuss und vermittelt Informationen, die Sie sonst nirgendwo bekommen – wie Anbau- und Sortenempfehlungen für jede Region, Bezugsquellen für Bäume und Reiser, Adressen vom Pomologenvereinen und Restaurants mit Apfelspezialitäten.

„Brandts Apfellust“, Eckart Brandt

126 Seiten, antiquarisch, Mosaik Verlag, VÖ 1. Januar 2000