Von der Wildfrucht zum Kulturgut ◾️
Alles außer gewöhnlich: Die Geschichte des Apfels von den Anfängen bis heute. Wie sich der Apfel in der Welt verbreitete und unsere Kultur bis heute prägt. Ursprünglich in Asien beheimatet und damit einst ein Exot, gehört der Apfel heute zu den beliebtesten und wohl auch alltäglichsten Früchten Europas. Barrie E. Juniper und David J. Mabberley gehen in diesem umfassenden Werk der außergewöhnlichen Geschichte nach, die sich hinter der Aus- und Verbreitung dieser wohlbekannten Frucht verbirgt. Unter Einbezug aktueller Forschungsergebnisse der Apfelbiologie erzählen sie die Reise des Apfels durch die Jahrhunderte und über die Kontinente und gehen auf Apfelsorten und -kulturen ebenso wie auf Veredelungstechniken im Laufe der Zeit ein. (Verlagsinfo)
Wie der Apfel unsere Kultur prägte
In den Supermärkten ist die Apfel-Vielfalt auf rund 50 Sorten geschrumpft. Doch das sollte nicht darüber hinwegtäuschen, dass weitaus mehr gab und gibt als Golden Delicius und Boskop.
Ursprünglich war heute so beliebte Frucht in Asien beheimatet. Wie sich die Gattung „malus“ in der Welt verbreitete und unsere Kultur prägte, erläutern zwei Wissenschaftler aus Oxford. Ausführlich wird der Weg nach Westen geschildert.
Das Buch widmet sich auch kurz Cider und Zieräpfeln. Das mit historischen Zeichnungen und Grafiken bebilderte Werk ist keine Lektüre für Zwischendurch und ist sehr wissenschaftlich, aber daher bietet es eine unglaubliche Fülle an Informationen.
Der Apfel ist nicht einfach eine Frucht, die sich im Laufe der Jahrhunderte weiter entwickelt hat. er Apfel hat auch unsere Kultur geprägt – in der Küche, der Folklore, der Kunst oder der Wissenschaft. Wir begegnen ihm auf Gemälden, in Romanen, in historischen Texten.
Fazit
Ein umfassendes und reich illustriertes Werk für alle natur- und kulturgeschichtlich Interessierten, schreibt der Verlag. Dem ist nichts hinzuzufügen!
„Die Geschichte des Apfels“, Barrie E. Juniper, David J. Mabberley
288 Seiten, 38 Euro, Haupt Verlag, VÖ 13. September 2022